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Engenho Boa Vista, em Coronel Xavier Chaves - MG, o engenho mais antigo do Brasil em funcionamento. A cachaça é feita ali há mais de 250 anos, aonde somente a parte mais nobre da cana é aproveitada. Embalada por causos mineiros a degustação é feita com moderação( pega um pedaço de macacheira com geleia de pimenta biquinho( receita da mãe do Sr. Fernando Chaves), come e depois uma dose da Cachaça produzida no Engenho, é pura levitação - palavras de Fernando Chaves. Seguindo em frente vamos achar a Fazenda do Sr. Jose Antonio , aonde o verdadeiro queijo mineiro é produzido, uma verdadeira maravilha